Anguille grillée au charbon de bois frais
Valeur nutritive
L'anguille n'est pas seulement tendre en viande, délicieuse en goût, mais aussi riche en nutriments.Sa chair de poisson frais contient 18,6 % de protéines, soit jusqu'à 63 % après avoir été transformée en anguille rôtie.Il est également riche en graisses, glucides, diverses vitamines, calcium, phosphore, fer, sélénium et autres nutriments.Sa valeur nutritionnelle se classe parmi les meilleures parmi les poissons.De plus, la viande d'anguille est douce et plate, et n'est pas un aliment chaud et sec.Par conséquent, manger des anguilles plus nutritives pendant les chaudes journées d'été peut nourrir le corps, soulager la chaleur et la fatigue, et non seulement prévenir la perte de poids en été, mais également atteindre l'objectif de nutrition et de remise en forme.Pas étonnant que les Japonais aiment l'anguille comme tonique d'été.Les produits nationaux sont rares et ils doivent importer beaucoup de Chine et d'autres endroits chaque année.